干贝丁湘菜做法视频大全

配方:
- 干贝丁 200 克
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1/4 茶匙
- 糖 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 水淀粉适量
做法流程:

1. 干贝丁用清水泡发,去除杂质,洗净备用。
2. 青红椒去籽切丝备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,加入干贝丁煸炒至软烂。
5. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
6. 加入青红椒丝煸炒均匀。
7. 加入适量的水,大火烧开后转小火煮 5 分钟,让干贝丁入味。
8. 加入适量的水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合孕妇、儿童、老年人和患有呼吸道疾病的人食用。
注意事项:

1. 干贝丁泡发时,可以适量添加一些盐,以增加其鲜味。
2. 干贝丁在烹饪过程中不宜煮太久,以免影响口感。
3. 青红椒含有丰富的维生素和抗氧化剂,可以增加菜品的营养价值。