洋葱炒土豆牛肉的做法
(1)第一步:准备食材
洋葱、土豆、牛肉、葱、姜、蒜、盐、糖、生抽、料酒、淀粉、油等食材都需要准备齐全。其中,牛肉需要选用里脊肉或牛腩,口感嫩滑,土豆需要选择外表有点紫色的土豆,口感软糯,洋葱需要选择洋葱的顶部和底部,口感较硬,但不会影响味道。
(2)第二步:切洋葱和土豆
先将洋葱顶部和底部切掉,然后切成薄片,备用。将土豆去皮,切成小块,备用。将牛肉切成薄片,加入料酒、淀粉、盐、糖腌制20分钟左右。
(3)第三步:炒洋葱和土豆
热锅凉油,加入葱、姜、蒜爆香,加入洋葱煸炒至变软。然后,加入土豆翻炒均匀,再加入适量的盐、糖、生抽和料酒,继续翻炒,直到土豆熟透,牛肉变色。
(4)第四步:加入葱花
最后,加入适量的葱花翻炒均匀即可。
洋葱炒土豆牛肉的做法简单易学,口感鲜美,是一道非常受欢迎的家常菜。如果喜欢这道菜,不妨自己动手尝试一下,享受美食的同时,也能感受到自己动手的乐趣。