1.

清淡家常菜做法大全

2.

1. 食材准备

a. 鸡肉(瘦或肥)150克
b. 土豆1个
c. 青椒1个
d. 红椒1个
e. 葱姜蒜适量
f. 食用油适量
g. 盐、糖适量
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2. 烹制方法

a. 将鸡肉切成块,放入葱姜蒜水中焯水,去除血沫后捞出备用
b. 热锅凉油,放入鸡肉块煸炒至变色
c. 加入土豆块、青椒、红椒块继续煸炒,加入适量的盐和糖调味
d. 翻炒均匀后,加入适量的水,盖上锅盖煮约15分钟
e. 打开锅盖,翻炒均匀,直到土豆和青红椒熟透即可
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3. 注意事项

a. 煮土豆和青红椒时,水不要加太多,以免影响口感
b. 在烹制过程中,加入适量的盐和糖调味,可以平衡菜肴的酸碱度
c. 如果菜肴煮得时间过长,会导致口感变柴,因此煮的时间要根据鸡肉的大小来决定
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4. 适合人群

a. 适合因血压高、血脂高等原因引起的心血管疾病人群
b. 适合消化不良、肠胃不适、手脚冰凉的人群
c. 适合喜欢清淡口味、素食的人群
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5. 禁忌

a. 鸡肉属于高蛋白食物,但也容易使人感到疲劳,因此,孕妇、儿童和病后康复者应适量食用
b. 土豆和青红椒中含有大量的维生素,但过量食用也会导致不良反应,如消化不良、胃痛等
c. 在烹制过程中,一定要注意火候,不要过度煮烂,以免影响口感和营养成分