标题:凉拌山药的家常做法川菜
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1. 凉拌山药是一道川菜,营养丰富,口感清爽,适合各种人群食用。
p2. 制作凉拌山药需要新鲜的山药,切成均匀大小的薄片,加上适量的盐、醋、糖和芝麻油,拌匀后即可食用。
p3. 适合孕妇、小孩和老年人食用,同时也适合素食者和减肥人群。
p4. 注意,如果身体有过敏史或胃肠道疾病,应先咨询医生再食用。
下面是详细的制作流程:
h2. 凉拌山药的家常做法川菜
p5. 将山药薄片放入开水中焯烫,去除表面的淀粉,捞出沥干水分。
p6. 加入适量的盐,拌匀腌制10分钟,让山药更加入味。
h2. 制作酱料:
p7. 加入适量的醋、糖和芝麻油,搅拌均匀。
p8. 将腌制好的山药放入酱料中,拌匀。
h2. 装盘:
p9. 将酱料倒在山药上,即可食用。
注意事项:
p10. 凉拌山药要新鲜的山药制作,避免使用陈年山药。
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1. 山药薄片要切均匀,避免口感不一致。
p12. 腌制山药的时间不宜过长,以免影响口感。
p13. 食用凉拌山药时,不要过量,以免导致消化不良。
这是一份详细的凉拌山药的家常做法川菜,营养丰富,口感清爽,适合各种人群食用。同时,制作过程中需要注意细节,以确保食品安全和口感。希望您喜欢这道菜!