湘菜香菜牛肉干拌面的做法

1. 食材准备:牛肉干200克,香菜适量,葱姜蒜适量,辣椒适量,酱油适量,醋适量,糖适量,盐适量,香油适量,辣椒油适量。
2. 将牛肉干切成薄片,用料酒、盐、淀粉腌制20分钟。
3. 将葱姜蒜切末,辣椒切丝备用。
4. 香菜切成小段备用。
5. 取一个碗,放入酱油、醋、糖、盐、香油、辣椒油搅拌均匀成调料。
6. 将腌制好的牛肉干放入热锅中煸炒,炒至牛肉干变软。
7. 将炒好的牛肉干取出,放入调料中翻炒均匀。
8. 加入葱姜蒜末、辣椒丝翻炒几下。
9. 倒入适量清水,烧开后转小火煮10分钟。
10. 放入香菜段,继续煮5分钟。
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1. 搅拌均匀后即可出锅。
12. 装盘后撒上少许香菜末,即可享用。
以上就是湘菜香菜牛肉干拌面的做法,希望您会喜欢。