小地主美食血血的详细菜谱

(一)制作流程 1.食材： - 猪血 200 克 - 木耳 10 克 - 豆腐 150 克 - 葱姜蒜适量 - 料酒、盐、胡椒粉、生抽、白糖适量 - 清水 适量 2.步骤： 1)猪血用清水泡软，去除血块，切成小块备用。木耳泡发后洗净，豆腐切成小块备用。葱姜蒜切末备用。 2)热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪血煸炒，加入适量料酒、盐、胡椒粉、生抽、白糖翻炒均匀。 3)加入木耳、豆腐继续翻炒，加入适量清水，煮至猪血熟软，调味后即可起锅。

(二)适合人群 1.适合消化系统较弱、贫血、高血压、高血脂等人群食用。 2.猪血富含蛋白质、铁、锌等营养元素，有助于增强身体免疫力、改善贫血症状。

(三)禁忌 1.猪血中含有较高的铁元素，容易引起消化不良、胃肠道出血等不良反应。 2.木耳、豆腐等食材中含有较高的钙、镁等营养元素，过量食用容易引起结石等不良反应。

(四)总结 猪血是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。制作简单、适合人群广泛，可以搭配各种食材一起烹制，口感丰富。小地主美食血血的详细菜谱，供您参考。