湘菜木须肉做法视频教程

配方:
- 猪里脊肉(约500克)
- 鸡蛋(2个)
- 生粉(适量)
- 生姜(适量)
- 葱(适量)
- 料酒(适量)
- 盐(适量)
- 胡椒粉(适量)
- 生抽(适量)
- 老抽(适量)
- 白糖(适量)
- 醋(适量)
- 鸡精(适量)
做法流程:

1. 将猪里脊肉洗净,切成小块,放入碗中,加入料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽和白糖,腌制20分钟。
2. 鸡蛋打入碗中,加入适量生粉,搅拌均匀。
3. 将腌制好的猪肉块沾上蛋液,然后裹上适量的生粉,放入热锅中,煎至两面金黄色,取出备用。
4. 锅中留底油,加入生姜和葱爆香,再加入腌制好的猪肉块,煸炒至熟。
5. 加入适量的水,加入白糖、醋、鸡精和盐,烧开后转小火煮5分钟,让猪肉块入味。
6. 最后加入煎至金黄色的木须肉,翻炒均匀即可。
适用人群:

1. 适合爱吃肉类的人群。
2. 适合因节食或减肥而影响到肉类摄入的人群。
3. 适合喜欢湘菜口味的人群。
注意事项:

1. 煎猪肉块时,一定要热锅冷油,避免猪肉块被烧焦。
2. 腌制猪肉块时,可以适量添加盐和胡椒粉,增加肉的口感。
3. 煮木须肉时,加入适量的白糖、醋和鸡精,可以增加口感和味道。
4. 木须肉煎好后,再加入煎至金黄色的木须肉,翻炒均匀,避免木须肉烧焦。