湘菜做法大全-榨菜炒腊肠的做法流程及适用人群
配方:
- 榨菜 100 克
- 腊肠 200 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
做法流程:

1. 榨菜洗净切成小块,腊肠切成薄片备用。
2. 青椒、红椒去籽切成小块备用。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,加入姜蒜末爆香,加入腊肠煸炒至变色。
5. 加入榨菜翻炒,加入青椒、红椒继续翻炒。
6. 加入适量料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
7. 炒至菜变软烂即可关火。
适用人群:

1. 成年人和儿童
2. 高血压、冠心病患者
3. 肝病患者
4. 肾病患者
5. 感冒、发热、腹泻者
注意事项:

1. 炒腊肠时,要保持其变色,以免过于干燥。
2. 榨菜含有丰富的纤维素,可以促进肠道蠕动,因此,消化不良、便秘者不宜多吃。
3. 感冒、发热、腹泻、肝病患者不宜多吃。