粉蒸肉是湖南传统名菜之一,以其独特的口感和营养价值深受人们喜爱。以下是一份家常粉蒸肉的做法,供您参考。

1. 准备好所需材料,包括猪肉、米粉、料酒、盐、生抽、老抽、姜、蒜、葱花等。
2. 将猪肉切成薄片,加入适量的料酒、盐、生抽、老抽和姜末拌匀,腌制20分钟左右。
3. 米粉加入适量的开水揉成面团,捞出沥干备用。
4. 在锅中热油,放入葱姜蒜炒香,加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
5. 加入适量的盐、鸡精和胡椒粉翻炒均匀,最后倒入蒸好的米粉面团中。
6. 将蒸好的粉蒸肉放入蒸锅中,蒸15分钟左右,直到米粉熟透。
7. 最后撒上葱花即可。
以上就是一份家常粉蒸肉的做法,希望您能够喜欢。