干炸带鱼粤菜做法窍门
作者：星座大师
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干炸带鱼是一道传统的粤菜，口感酥脆，味道鲜美。以下是制作干炸带鱼的窍门：
窍门1：选用新鲜的带鱼。新鲜的带鱼肉质更加鲜嫩，口感更好。
窍门2：将带鱼去头去尾，去掉两侧的刺，然后切成长度约为5厘米的段。
窍门3：将带鱼段用面粉、盐和淀粉搅拌均匀，使每一块鱼段都裹上均匀的淀粉。
窍门4：将裹好淀粉的鱼段放入油温为160°C的油锅中，炸至金黄色时捞出。
窍门5：将炸好的鱼段放入烤箱中烤制约5分钟，使鱼肉更加酥脆。
以上就是制作干炸带鱼的窍门，希望对您有所帮助。如果您想尝试这道粤菜，可以在家中尝试一下。
