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木耳炒肉的做法大全
配方:
- 瘦猪肉(切丝)200克
- 木耳(泡软切丝)100克
- 青椒(切丝)50克
- 红椒(切丝)50克
- 大葱(切段)适量
- 姜末、蒜末适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
- 食用油适量
做法流程:

1. 将瘦猪肉丝用盐、料酒、鸡精拌匀腌制10分钟;
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入瘦猪肉丝煸炒至变色;
3. 加入木耳、青红椒丝继续煸炒,加入生抽、老抽、糖调味;
4. 加入适量的水,焖煮5分钟,加盐、鸡精调味即可;
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是青年人、中年人、老年人和儿童等。
注意事项:

1. 瘦猪肉丝要腌制10分钟,使其入味;
2. 炒木耳时要用中火,以免炒糊;
3. 煮时要加入适量的水,以免过干;
4. 调味时要适量,不要过咸。