蒸鱼头是粤菜中的一种常见做法，以其鲜美的口感和营养丰富的特点深受人们喜爱。以下是蒸鱼头的做法：
材料：
- 鱼头1个
- 葱姜蒜适量
- 料酒1汤匙
- 生抽2汤匙
- 盐1/2茶匙
- 胡椒粉1/4茶匙
- 蒸鱼豉油1汤匙
- 清水适量
步骤：

1. 鱼头洗净，用刀在鱼头两侧切几刀，放入料酒和生抽腌制10分钟。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 取一个小碗，加入盐、胡椒粉、蒸鱼豉油和适量清水，搅拌均匀成酱汁。
4. 将腌制好的鱼头放入蒸锅中，加入适量清水，大火蒸15分钟。
5. 取出蒸好的鱼头，倒入调好的酱汁，再放回蒸锅中，继续蒸5分钟。
6. 最后，撒上葱姜蒜末，即可上桌享用。
小贴士：

1. 蒸鱼头的时间要根据鱼头的大小和蒸锅的火力来调整。
2. 在蒸鱼头的时候，适量清水可以让鱼头更加鲜美。
3. 蒸好的鱼头要倒入调好的酱汁，这样可以让鱼头更加美味。
粤菜以其清淡鲜美、营养丰富的特点而闻名，蒸鱼头是其中的一种经典菜品。如果想尝试粤菜，不妨来试试这道蒸鱼头，相信你一定不会失望的！