【川菜藤椒芋儿鸡的做法大全】

1. 川菜藤椒芋儿鸡是一道非常受欢迎的家常菜,以其清爽、香辣的口感和丰富的营养而著称。
2. 制作藤椒芋儿鸡的原材料包括芋儿鸡、青辣椒、藤椒、姜、蒜、料酒、盐、鸡精等。
3. 先将芋儿鸡切块,焯水去血水后捞出备用。青辣椒切段,藤椒切段,姜蒜切末备用。
4. 在锅中加入适量油,放入姜蒜末煸炒出香味后,加入青辣椒段和藤椒炒香。
5. 将焯好水的芋儿鸡放入锅中,加入适量的料酒和盐,翻炒均匀。
6. 最后加入鸡精调味,炒匀后即可出锅。
7. 川菜藤椒芋儿鸡烹饪时间较短,口感鲜美,非常适合家庭日常食用。