湘菜新鲜虾米的家常做法

配方:
- 新鲜虾米 50克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 洋葱 1个
- 姜 1小块
- 蒜 3瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
做法流程:

1. 将虾米用温水泡软,洗净备用。
2. 青椒、红椒、洋葱均切成小块备用。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,加入洋葱末、姜末、蒜末煸炒出香味。
5. 加入青椒、红椒块继续煸炒。
6. 加入虾米翻炒均匀。
7. 加入适量盐、生抽、料酒、鸡精、白胡椒粉调味。
8. 翻炒至虾米熟透,汤汁浓稠即可。
适用人群:
- 适合高血压、心脏病、肥胖症、儿童、老年人以及孕妇等人群食用。
注意事项:

1. 虾米要在温水中泡软,去除杂质和异味。
2. 炒虾米时要用中小火,避免过度炒糊。
3. 调味时要适量,避免过咸过甜。
4. 炒好后汤汁浓稠,口感鲜美。