四川糖醋排骨的做法最正宗的做法
(一)准备工作
四川糖醋排骨是一道经典的川菜,制作这道菜肴需要做好充分的准备工作。以下是制作四川糖醋排骨的基本步骤:
步骤1:将排骨清洗干净,切成大小适中的小块。
步骤2:将排骨放入锅中,加入适量的水,煮至开水后捞出,沥干水分备用。
步骤3:将锅洗净,加入适量的油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
步骤4:将煮好的排骨放入锅中,煎至两面金黄。
步骤5:加入适量的料酒、生抽、老抽、醋、糖、盐、清水,继续翻炒均匀。
步骤6:加入适量的清水,放入红枣、姜片、葱段,盖上锅盖,转小火焖煮20分钟,直到汤汁浓稠。
步骤7:将汤汁收干,加入适量的淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
(二)做法详细介绍
四川糖醋排骨的做法详细介绍如下:
步骤1:准备工作

1. 排骨清洗干净,切成大小适中的小块。
2. 将排骨放入锅中,加入适量的水,煮至开水后捞出,沥干水分备用。
3. 将锅洗净,加入适量的油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 将煮好的排骨放入锅中,煎至两面金黄。
5. 加入适量的料酒、生抽、老抽、醋、糖、盐、清水,继续翻炒均匀。
6. 加入适量的清水,放入红枣、姜片、葱段,盖上锅盖,转小火焖煮20分钟,直到汤汁浓稠。
步骤2:做法详细介绍

1. 将汤汁收干,加入适量的淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
2. 将炒好的糖醋排骨装盘,撒上葱花点缀即可。
四川糖醋排骨的做法详细介绍就到这里,希望这个方法可以给大家提供帮助,让大家能够制作出美味的糖醋排骨。