【川菜鲤鱼做法简单教程】

1. 将鲤鱼去鳞、去腮、去内脏,清洗干净。
2. 用刀在鱼身上切几刀,便于入味。
3. 准备好葱姜蒜,将葱姜蒜切成末。
4. 将鲤鱼放入热锅中,加入适量的油,煎至两面金黄。
5. 加入适量的盐、胡椒粉、料酒,腌制10分钟左右。
6. 加入适量的水,放入葱姜蒜末,烧开后转小火煮15分钟。
7. 加入一些青红椒丝,继续煮5分钟左右。
8. 加入适量的鸡精、生抽、白糖,翻炒均匀。
9. 最后收汁,将鲤鱼盛出,撒上葱花即可。
以上就是川菜鲤鱼的做法简单教程,川菜以其口味独特、香气扑鼻而著称,而鲤鱼则是川菜中常用的食材之一。这道鲤鱼的做法简单,味道鲜美,是家庭聚餐或外卖的好选择。