活的鳕鱼怎么弄好吃窍门?钓鳕鱼的十大经验
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鳕鱼怎么做最好吃有哪些视频教程
1、原料:银鳕鱼100克。面粉20克、玉米淀粉(生粉)20克、色拉油1大匙、水约3、5大匙、盐适量。
2、冷冻的鳕鱼架在筷子上解冻;解冻后冲净,沥干水分。切成小块,用少许盐抹匀,腌15分钟;
3、调“酥炸糊”:先将油和水混匀,再把面粉、玉米淀粉、盐混合,然后液体和粉类混合调成能慢慢流动的面糊;
4、锅中倒油,加热至七、八成热,将鳕鱼块均匀的裹上酥炸糊,一块块地夹入油锅中,中火炸至金黄。
钓鳕鱼的十大经验
一、了解习性,收放有度
鳕鱼吃钩的特点与鲅鱼类似,都是十分凶猛地吞钩,上钩后必然猛烈挣扎。因此需要用长的粗线(两百米以上)与大钩来垂钓,当我们收线感到比较费力时,就知道大鳕鱼已经咬钩了。此时我们不能粗暴地硬拉,要与之周旋,当鳕鱼拉线时我们就放线,当鳕鱼不拉线了我们就收线。放线也不是简单地随便放,而是随时用手绷直鱼线,感觉在有力度的状态下慢慢放,但是又不能使劲强拉,要在手的掌控力度下放线,这样才不会跑鱼。
有时候钓者会遇到这种情况,明明确定鳕鱼上钩了,却突然从线上觉不出它拉线的力度了,这是什么原因呢?原来有的时候,鳕鱼上钩之后不是拉线逃跑,而是反向逃窜,只要钩没有完全将鱼挂牢就有逃脱的机会,加上如果钓者收线有点慢,鳕鱼就会趁机而逃。所以整个过程钓者的手感是很重要的,一定要让手始终感觉到有力度,适时放线、收线或扬竿。
二、钓具的配备
由于是钓深水,钓具就明显地要比近海船钓的规格高。鳕鱼体大力度大,要求钓具一定要非常坚实。以前人们不用钓竿都使用线钓,但是现在大多都是竿钓,只有少数钓友用粗长的钓线配上很重的钓组,在放线与收线中享受那种别人不懂的快乐。
竿子一般要选择硬调专用船竿,可选2.4-2.7米长、负荷处于一百至二百号之间的竿子。
船钓用纺车轮也可,用鼓轮也行,型号要大,要有足够的容量来装钓线,能提供更大的绞力让钓者减轻劳动的强度,要配置能至少装线两百米的横向绕线轮。
主线就用6至8号船钓编织线(应对十公斤的大鱼不在话下),支线一般用5至6号尼龙线,钩子主要用18至22号锐钩。可根据不同水深与涌流速度配置150克直至400克的铅坠,要多准备一些不同规格的船钓铅坠以应付不断变化的情况。
如果想节约成本可用卵石代替铅坠。多准备一些卵石用胶带绑好代替钓坠,丢了也不可惜。
除了准备这些钓坠,还要多准备一些不同型号的钩子,事先绑在支线上,用来钓大小不同的鱼、万一钩丢了也可及时补钩。鳕鱼食荤饵,用蚯蚓与鱼肉,蛤肉以及章鱼须做钓饵都是可以的。起初船钓用猪肉和牛羊肉,有鱼上钩后就可以直接用鱼肉来做饵了,所以事先要准备一些刀剪之类的锋利工具用来剪切鱼肉。
活鳕鱼长什么样
鳕鱼的头部很大,嘴巴裂口深,从下腭处垂下一根细长的须。鳕鱼体长通常为40-80厘米,体重
1.8-4.0千克不等。鳕鱼从头部至尾部贯穿一条颜色较浅的横线,厚实丰满的身体上覆盖着细小的鳞片,皮肤颜色会根据栖息地的不同而产生很大差别。
鳕鱼怎么做好吃不烂
煎鱼肉小火是基本,小火慢慢煎,鱼肉在小火中慢慢变好,变成焦黄富有香气,其次要点不可翻动,一面小火煎好后,关火让鱼肉冷却下来,再煎另一面就不容易碎了。
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