胶东鱼锅饼子是一种传统的山东美食,制作起来需要一定的技巧和经验。以下是一份简单的胶东鱼锅饼子做法,供您参考。
材料:
- 鱼肉 200 克
- 大葱 1 根
- 姜 1 块
- 大蒜 3 瓣
- 面粉 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 水 适量
步骤:

1. 将鱼肉切成小块,用盐和料酒腌制一下。
2. 大葱、姜和大蒜切成末备用。
3. 面粉加入适量水,揉成面团。
4. 将面团分成大小相同的小块,擀成薄片。
5. 在薄片上撒上适量的盐,将鱼儿块放在上面,再撒上剩余的大葱、姜和大蒜末。
6. 将薄片卷成长条,再把长条卷成螺旋形。
7. 把螺旋形面团擀成薄饼,放入平底锅中煎熟。
8. 取出煎好的鱼锅饼子,放入碗中,加入一碗鸡汤或清水,放上一些香菜叶子即可享用。
以上就是胶东鱼锅饼子的做法,希望您能够喜欢这道美食。