冻豆腐鸡蛋是一道美味可口的家常菜。冻豆腐柔软细腻,鸡蛋则有丰富的蛋白质和营养成分,二者搭配起来,不仅味道鲜美,而且营养丰富。下面,我们就来介绍如何制作冻豆腐鸡蛋。
材料:
冻豆腐 1块
鸡蛋 2个
盐 适量
酱油 适量
葱花 适量
食用油 适量
步骤:

1. 将冻豆腐切成小块,放入开水中焯水,捞出后用凉水冲洗干净备用。
2. 将鸡蛋打入碗中,加入适量盐、酱油,搅拌均匀。
3. 锅中加入适量食用油,烧热后倒入鸡蛋液,煎至两面金黄。
4. 将煎好的鸡蛋倒入冻豆腐块中,加入适量盐、酱油,搅拌均匀。
5. 将冻豆腐鸡蛋放入蒸锅中,用中小火蒸15分钟左右,直到豆腐熟透。
6. 最后,撒上葱花即可。
冻豆腐鸡蛋不仅味道鲜美,而且营养丰富。豆腐中含有丰富的钙、磷、镁等矿物质,鸡蛋则含有丰富的蛋白质和多种维生素。二者搭配起来,不仅能够提供人体所需的营养成分,还能提高身体的免疫力和抵抗力。
制作冻豆腐鸡蛋需要一定的技巧和经验,但只要你掌握了正确的方法,就能制作出美味的冻豆腐鸡蛋。如果你喜欢这道菜,不妨来尝试自己动手做一做,享受美食的同时,也能感受到制作的乐趣。