湘菜是中国八大菜系之一,以辣味闻名。五花肉是湘菜中常用的食材之一,炒菜是一道常见的湘菜做法。下面介绍一种五花肉炒菜的湘菜做法。
【步骤一】准备食材
五花肉、辣椒、葱姜蒜、盐、糖、生抽、料酒等。
【步骤二】煸炒五花肉
将五花肉切成薄片,热锅凉油,将五花肉煸炒至两面金黄色,盛出备用。
【步骤三】加入辣椒和葱姜蒜
热锅凉油,加入辣椒和葱姜蒜煸炒出香味,加入糖、盐、生抽、料酒等调味料,继续煸炒至入味。
【步骤四】加入炒好的五花肉
将炒好的五花肉倒入锅中,继续翻炒均匀,使五花肉和辣椒充分入味。
【步骤五】装盘
将炒好的五花肉炒菜装盘,撒上葱花即可。
五花肉炒菜是一道美味的湘菜做法,不仅口感鲜美,而且营养丰富。希望您喜欢这道美食。