【家常烩菜的配方】
一、制作流程

1. 将面粉和淀粉按照1:1的比例混合,加入适量的水搅拌均匀,揉成面团;
2. 将面团分成大小相同的小块,擀成薄片;
3. 在薄片上撒上一层盐,将薄片卷成长条;
4. 将长条卷成螺旋形,再擀成薄皮;
5. 将薄皮切成均匀的小块,备用。
6. 将猪肉切成小块,用盐、料酒、胡椒粉、淀粉腌制15分钟;
7. 将葱姜蒜切成末,放入锅中煸炒出香味;
8. 将猪肉块放入锅中煸炒至变色,加入酱油、白糖、醋、清水,烧开后转小火煮10分钟;
9. 将烩菜盛出,放入蒜末、姜末、葱花爆香;
10. 加入清水,烧开后放入烩菜,加盖煮5分钟,关火。
二、适合人群
这道菜适合所有人群食用,尤其是老年人、小孩和素食者。它富含蛋白质、碳水化合物、纤维素,可以提供身体所需的能量和营养。
三、禁忌

1. 患有肝病、心脏病、高血压等疾病的人不宜多吃烩菜,以免增加身体负担。
2. 烩菜中含有盐分,因此高血压患者应当适量食用。
3. 烩菜中含有脂肪,因此减肥者和素食者应当适量食用。
四、总结
家常烩菜是一道营养丰富、简单易做的家常菜。它可以为身体提供能量和营养,适合所有人群食用。但需要注意适量食用,以免增加身体负担。