湘菜干煸虾尾的做法视频
配方:
- 干煸虾尾 500 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
做法流程:

1. 干煸虾尾处理干净,用厨房纸擦干水分。
2. 青椒、红椒去籽切丝备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
6. 加入干煸虾尾、青椒、红椒,翻炒均匀。
7. 加入适量淀粉水勾芡,翻炒均匀即可。
适用人群:
适宜人群:这道菜适合所有人群食用,尤其适合高血压、心脏病、肥胖症、儿童和老年人食用。
注意事项:

1. 干煸虾尾要处理干净,避免食用到虾仁上的细菌。
2. 炒干煸虾尾时,不要过度翻炒,避免虾尾老硬。
3. 虾尾和蔬菜的比例可以根据自己的口味调整。
4. 淀粉水的比例要掌握好,以免影响口感。