湘菜炒香辣牛肉的做法大全
炒香辣牛肉是一道湘菜中的特色美食,口感香辣鲜美,深受食客们的喜爱。炒香辣牛肉的做法简单易学,下面我们将详细介绍一下。
第一步:准备食材
要制作炒香辣牛肉,需要准备以下食材:
- 牛肉:500克
- 辣椒:适量
- 葱姜蒜:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 料酒:适量
第二步:切牛肉片
将牛肉切成薄片,加入适量的盐、料酒和鸡精腌制10分钟。
第三步:炒香辣牛肉
热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。接着加入腌制好的牛肉片,煸炒至变色。
加入适量的辣椒、糖、盐、鸡精和料酒,继续煸炒。最后加入适量清水,煮至牛肉熟透即可。
第四步:摆盘
将炒好的香辣牛肉装盘,撒上葱花和香菜即可。
炒香辣牛肉的做法简单易学,口感香辣鲜美,非常适合家庭日常食用。如果你想尝试这道美食,不妨可以按照上述步骤进行制作。