湘菜炒饭做法视频教程大全

序号
1
配方:
- 米饭
- 瘦肉末
- 鸡蛋
- 虾仁
- 青豆
- 胡萝卜丝
- 葱花
- 盐
- 胡椒粉
- 生抽
- 料酒
- 鸡精
做法流程:

1. 瘦肉末用料酒、盐、胡椒粉、生抽、鸡精腌制10分钟备用。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 虾仁洗净备用。
4. 青豆、胡萝卜丝用清水焯水备用。
5. 热锅凉油,下瘦肉末煸炒至变色,加入葱花煸炒出香味。
6. 加入鸡蛋液,炒匀。
7. 加入虾仁、青豆、胡萝卜丝,炒匀。
8. 加入米饭,炒匀。
9. 加入适量的盐、胡椒粉、生抽、鸡精,炒匀。
10. 最后加入葱花,炒匀即可。
适用人群:

1. 喜欢湘菜炒饭口感的人。
2. 适合素食者和米饭爱好者。
3. 适合孕妇、小孩和老年人。
注意事项:

1. 在炒饭时,不要过度翻炒,以免米饭炒糊。
2. 虾仁和青豆等食材可以先焯水,去除腥味和油腻感。
3. 加入适量的盐、胡椒粉、鸡精时要适量,不要影响炒饭的口感。
4. 炒饭时要翻炒均匀,让每一粒米饭都受到食材的滋润。