川菜凉菜菜谱做法大全图解
(1)【川菜凉菜菜谱】凉拌海带丝
材料:
海带丝200克,葱姜蒜适量,香油、醋、糖、盐、鸡精适量。
制作流程:

1. 将海带丝用清水泡软,洗净备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,下入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入泡好的海带丝煸炒,炒至海带丝变软。
5. 加入适量的盐、鸡精和醋,翻炒均匀。
6. 加入适量的糖和香油,翻炒均匀。
7. 最后关火,装盘即可。
适合人群:
适合所有人群,尤其是喜欢海带口感的人。
禁忌:

1. 海带不宜与鲤鱼同时食用。
2. 海带不宜与柿子同时食用。
(2)【川菜凉菜菜谱】凉拌黄瓜
材料:
黄瓜1根,蒜末适量,芝麻酱、辣椒油、醋、糖、盐、鸡精适量。
制作流程:

1. 将黄瓜去皮、切成长条状备用。
2. 调制芝麻酱:将芝麻酱加入适量的盐、糖、鸡精,搅拌均匀。
3. 加入适量的醋和辣椒油,搅拌均匀。
4. 加入适量的蒜末,搅拌均匀。
5. 最后将黄瓜条放入芝麻酱中,搅拌均匀即可。
适合人群:
适合所有人群,尤其是喜欢黄瓜口感的人。
禁忌:

1. 黄瓜不宜与辣椒同时食用。
2. 黄瓜不宜与豆腐同时食用。
(3)【川菜凉菜菜谱】凉拌豆皮
材料:
豆皮2张,蒜末适量,芝麻酱、辣椒油、醋、糖、盐、鸡精适量。
制作流程:

1. 将豆皮切成细条备用。
2. 调制芝麻酱:将芝麻酱加入适量的盐、糖、鸡精,搅拌均匀。
3. 加入适量的醋和辣椒油,搅拌均匀。
4. 加入适量的蒜末,搅拌均匀。
5. 最后将豆皮放入芝麻酱中,搅拌均匀即可。
适合人群:
适合所有人群,尤其是喜欢豆皮口感的人。
禁忌:

1. 豆皮不宜与辣椒同时食用。
2. 豆皮不宜与豆腐同时食用。