湘菜下饭神菜的做法如下:

1. 配方

- 湘菜下饭神菜的食材:猪肉、米饭、青椒、红椒、豆腐、花生、姜、蒜、葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、醋、胡椒粉、鸡精
- 烹饪步骤:

1. 将猪肉切成小块,加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、鸡精腌制20分钟;
2. 青椒、红椒、豆腐切成小块备用;
3. 姜、蒜切末备用;
4. 花生炒香备用;
5. 热锅冷油,将腌制好的猪肉块煸炒至变色;
6. 加入姜蒜末煸炒出香味;
7. 加入青椒、红椒、豆腐块继续煸炒;
8. 加入适量的水,焖煮10分钟;
9. 加入花生,继续焖煮5分钟;
10. 加入适量的生抽、老抽、盐、糖、醋调味,翻炒均匀;
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1. 最后撒上葱花,翻炒均匀即可。
适用人群:
- 适合各种人群,尤其适合下饭食用,增加食欲。
注意事项:
- 猪肉块腌制时间需足够长,以便入味。
- 烹饪过程中需避免过度炒煮,以免肉质过于柴硬。
- 调味时需适量加入糖、醋,增加口感酸甜度。
- 花生需炒香,以免影响口感。