李柱良粤菜做法
【1】材料
- 500克五花肉
- 2个葱
- 2个姜片
- 1个大蒜瓣
- 2个八角
- 1个桂皮
- 1汤匙生抽
- 1汤匙老抽
- 1汤匙料酒
- 1汤匙白糖
- 1汤匙植物油
- 适量清水
【2】步骤

1. 五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用。
2. 热锅凉油，放入五花肉块煸炒至表面微黄。
3. 加入葱、姜、大蒜、八角、桂皮继续煸炒出香味。
4. 加入生抽、老抽、料酒、白糖和适量清水，煮开后转小火炖煮1小时左右，直到肉烂软入味。
5. 汤汁收干后即可出锅。
【3】适合人群
这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、小孩和素食者。但需要注意的是，对于猪肉过敏的人、孕妇、哺乳期妇女、癫痫患者、糖尿病患者等人群不适合食用。
【4】禁忌

1. 心脏病、高血压、高脂肪和高胆固醇患者不适合食用。
2. 胃肠道疾病患者也不适合食用。
3. 孕妇在食用前需要咨询医生，确保自己的身体状况适合食用。
【5】总结
这道菜是一道粤菜经典，肉质鲜嫩入味，汤汁浓郁鲜美。制作方法简单，适合家庭制作。