【川菜黄瓜炒肉片】
川菜黄瓜炒肉片是一道经典的家常菜,制作简单,口感鲜美。以下是一份简单的家常做法:
所需材料:
- 黄瓜 2根
- 猪肉 200克
- 辣椒 2个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
制作步骤:

1. 猪肉切成薄片,加入料酒、盐、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。
2. 黄瓜切成薄片,辣椒切丝,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的猪肉放入锅中煸炒至变色捞出备用。
4. 在同一锅中放入葱姜蒜末煸炒出香味,再加入黄瓜和辣椒丝翻炒至变软。
5. 加入适量的盐、糖、生抽和料酒,翻炒均匀。
6. 最后将炒好的猪肉倒入锅中,继续翻炒均匀即可。
黄瓜炒肉片制作简单,口感鲜美。不仅可以作为家常菜,也可以作为下饭菜食用。希望您喜欢这道川菜黄瓜炒肉片。