宫保鸡丁是一道非常受欢迎的中式菜肴,而将黄豆加入到这道菜中,可以让它更加美味,具体的做法如下:
【材料】
- 鸡脯肉:250克
- 干辣椒:8-10个
- 花生米:50克
- 葱姜蒜:适量
- 黄豆:1/2杯
- 生抽:2汤匙
- 料酒:1汤匙
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
【制作流程】

1. 将鸡脯肉洗净,切成小块,加入生抽、料酒、盐、淀粉腌制15分钟备用。
2. 干辣椒剪成小段,去掉辣椒籽,花生米炒香备用。
3. 热锅凉油,油热后加入葱姜蒜爆香,再加入干辣椒煸炒出香味。
4. 加入腌制好的鸡肉块,煸炒至鸡肉变色。
5. 加入花生米和黄豆,翻炒均匀。
6. 加入糖、盐、鸡精,调味均匀。
7. 倒入适量的水,焖煮10分钟,直到汤汁浓稠。
8. 翻炒至汤汁收干,即可出锅。
【适合人群】
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合小孩子和老人。黄豆富含蛋白质、维生素和矿物质,能够提供身体所需的营养,而鸡肉则富含蛋白质和氨基酸,可以促进身体的生长发育和免疫力。
【禁忌】
虽然这道菜营养丰富,但是它也存在一些禁忌。首先,如果你对黄豆过敏或者有过敏史,应该避免食用。其次,干辣椒的用量要适量,过量食用可能会产生不良反应。最后,鸡肉和花生米的比例要掌握好,以免影响口感。
总之,将黄豆加入到宫保鸡丁中可以让它更加美味,但是要注意适量食用,避免过敏和不良反应。如果你不确定自己是否合适食用这道菜,建议先咨询医生。