湘菜虾皮的做法视频窍门
配方:
- 虾皮500克
- 生姜10克
- 大葱1根
- 料酒10毫升
- 生抽20毫升
- 盐3克
- 糖2克
- 鸡精1克
- 白胡椒粉1克
- 食用油适量
做法流程:

1. 虾皮用清水泡软,去除虾线,清洗干净备用。
2. 生姜和大葱切成末,备用。
3. 热锅凉油,加入姜末和大葱末煸炒出香味。
4. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精和白胡椒粉翻炒均匀。
5. 加入虾皮翻炒均匀,煮至虾皮变软,汤汁浓稠即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 虾皮要用清水泡软,去除虾线,清洗干净备用。
2. 炒虾皮时要热锅凉油,以免炒糊。
3. 煮至虾皮变软,汤汁浓稠即可,不要过度煮制,以免虾皮变得干燥。