1. 湘菜辣椒的做法教程

适用人群

适合喜欢辣味,喜欢尝试新口味的人。

配方

湘菜辣椒(250克)
食用油(适量)
盐(适量)
大蒜(适量)
生姜(适量)
葱花(适量)

做法流程

1. 湘菜辣椒洗净,去掉蒂部,然后切成小块。
2. 热锅凉油,放入适量的盐,把湘菜辣椒块煸炒至变色。
3. 加入适量的大蒜、生姜和葱花继续翻炒。
4. 加入适量的水,水量要刚好没过湘菜辣椒。
5. 大火烧开后转小火,盖上锅盖,煮约10分钟,直到水分收干,辣椒熟透。
6. 最后加入适量的盐调味即可。

注意事项

1. 湘菜辣椒要炒透,否则口感会不好。
2. 水的量要刚好没过湘菜辣椒,否则煮出来的辣椒不够辣。
3. 煮的时间要掌握好,时间过短会影响辣椒的味道,时间过长则会让辣椒变软。
4. 根据个人口味可以加入适量的酱油、醋等调味品进行调整。