【粤菜甲鱼炖鸡做法教程】

1. 甲鱼是一种营养丰富的海鲜，富含蛋白质、维生素和矿物质，具有滋阴补肾、强身健体的功效。而鸡肉则是一种高蛋白、低脂肪的肉类，适合健身爱好者食用。
2. 将甲鱼和鸡肉切块，放入沸水中焯水，去除血沫和腥味。
3. 取一个炖锅，放入甲鱼、鸡肉、姜片、葱段、料酒和足够的清水，加入适量的盐，搅拌均匀后开始炖煮。
4. 炖煮时间要根据甲鱼和鸡肉的大小而定，一般情况下需要2-3个小时。
5. 在炖煮的过程中，可以添加一些香料，例如八角、桂皮和丁香，增加炖鸡的香味。
6. 炖煮完成后，可以将甲鱼和鸡肉盛出，撒上一些葱花和香菜，即可享用。
以上就是粤菜甲鱼炖鸡的做法教程，希望对您有所帮助。