大家好，熏鱼的调料怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括熏鱼的调料怎么做也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于熏鱼的调料怎么弄好吃和熏鱼的调料怎么做的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 熏鱼的调料怎么做
2. 如何调制熏鱼汁
3. 熏鲫鱼的正确方法
4. 熏鱼最正宗的做法糖醋

熏鱼的调料怎么做

熏鱼调料配比；

冰糖9斤，水9斤，味精150克，财神蚝油400克，老抽100克，海鲜酱350克，花雕酒100克，五香粉25克，香醋500克，话梅50克，白胡椒粉20克，鸡饭老抽250克，橙红色素15克，生抽200克，葱油250克，蔬菜料配比；大葱段200克，姜片200克，洋葱块250克，胡萝卜厚片150克，大蒜子150克【拍破】，

如何调制熏鱼汁

1.调制熏鱼汁需要准备好各种原料和调料，按照一定比例混合调制。2.熏鱼汁的主要原料包括酱油、白糖、料酒、姜片、葱段等，可以根据个人口味加入适量的辣椒、花椒等调料。将这些原料按照一定比例混合调制，可以制作出美味的熏鱼汁。3.熏鱼汁的调制方法还可以根据不同的口味和需求进行延伸，例如可以加入蜂蜜、柠檬汁等调料来增加口感和营养价值，也可以根据自己的喜好来调整各种原料的比例，制作出更加符合自己口味的熏鱼汁。

熏鲫鱼的正确方法

材料：

小鲫鱼，鸡蛋一个，面粉适量，盐少许，鸡精少许，胡椒粉少许，泡打粉少许，清水少量

做法：

1.小鱼先用盐腌两个小时，天热时可以放进冰箱冷藏室。炸之前再用清水冲去血水并沥干水份。

2.调面糊。鸡蛋打碗里，倒入胡椒粉、盐、鸡精、泡打粉搅散。

3.倒入面粉，兑少量的清水搅匀。

4.面糊的稠度以能均匀裹住鱼身为宜。

5.把小鱼放进面糊中，并让其两面全部裹上面糊。

6.起油锅，开大火，油热

（微微冒蓝烟时）下裹好面糊的小鱼。

7.第一面面糊凝固后，将小鱼翻面稍炸约1分钟后，改中小火，并经常翻动小鱼，使两面受热均匀，大约再炸六、七钟的样子就可以出锅了。

熏鱼最正宗的做法糖醋

1.将青鱼腌制后晒一天，切成一段一段后放水里浸泡1小时

2.晾干后将鱼放入有料酒，糖，酱油，葱，生姜，五香，大蒜头的容器内，入味2小时

3.裹上淀粉后，放入热油锅里炸至鱼皮泛黄后，加入刚刚浸泡的调料，加热水，慢火煮15分钟左右

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