【川菜菜谱】简单好吃的做法:上海川菜
【h2】一、准备食材

1. 干花椒
2. 干辣椒
3. 葱姜蒜
4. 猪肉末
5. 食用油
6. 盐
7. 白胡椒粉
8. 生抽
9. 料酒
10. 鸡精
【h2】二、制作步骤

1. 将干辣椒和花椒炒香,冷却后捣成粉末备用。
2. 将葱姜蒜切末备用。
3. 将猪肉末用盐、白胡椒粉、生抽、料酒、鸡精拌匀腌制15分钟。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的猪肉末煸炒至变色。
5. 加入炒香的干辣椒粉末和花椒粉末,继续煸炒至香味散发。
6. 加入适量的水,烧开后转小火煮10分钟。
7. 加入鸡精调味,再烧5分钟,让肉块充分入味。
8. 捞出肉块装盘,撒上葱花即可。
【h2】三、适合人群
这道菜适合所有人群食用,尤其是喜欢吃辣的人。但是需要注意的是,对于孕妇、哺乳期妇女、老年人、儿童等身体较弱的人群,应适量食用,避免过量。
【h2】四、禁忌

1. 感冒、发烧、腹泻、胃肠不适等身体不适的人不宜多吃。
2. 孕妇和哺乳期妇女应适量食用,避免影响胎儿和婴儿的健康。
3. 干辣椒和花椒有一定的刺激性,对于敏感皮肤的人来说可能会引起过敏,因此皮肤敏感的人应适量食用。
【h2】五、总结
这是一道简单又好吃的上海川菜菜谱。制作过程中需要注意食材的准备和烹饪步骤,同时适量食用,避免对身体造成不良影响。希望每个人都能享受美食的同时,保持健康。