毛蚶子是一种传统的海产品,味道鲜美,营养丰富。以下是制作毛蚶子的简单步骤:
材料:
- 毛蚶子500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、鸡精适量
- 生抽、老抽、醋适量
- 清水适量
步骤:

1. 将毛蚶子洗净,切成小块备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入毛蚶子块,煸炒至毛蚶子表面水分蒸发。
5. 加入适量的料酒、盐、鸡精,翻炒均匀。
6. 加入适量的生抽、老抽、醋,翻炒均匀。
7. 加入适量的清水,水量刚好没过毛蚶子。
8. 大火烧开后转小火,盖上锅盖,煮约15分钟,直到毛蚶子熟透。
9. 关掉火,加入适量的盐调味,翻炒均匀即可。
毛蚶子的做法非常简单,只需要几步就可以制作出美味的毛蚶子。在食用时,可以将毛蚶子切成小块,搭配适量的生抽、老抽、醋和葱姜蒜,口感鲜美,营养丰富,非常适合夏天食用。
希望这个简单的制作教程可以帮助到您,让您能够品尝到美味的毛蚶子。