配方及做法流程

配方:龙须菜(约500克)
做法流程:

1. 将龙须菜洗净,切成约1厘米见方的小块。
2. 将切好的龙须菜放入开水中焯水,煮至变色捞出备用。
3. 将锅中油烧至六成热,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入剁椒酱、生抽、盐、糖、醋翻炒均匀。
5. 放入焯好水的龙须菜翻炒均匀。
6. 加入适量清水,烧开后转小火煮约5分钟,待汤汁浓稠即可。
适用人群:适合所有人群,尤其适合高血压、心脏病患者。
注意事项:

1. 龙须菜焯水时要放入开水中焯水,煮至变色捞出备用。
2. 炒制时要加入剁椒酱等调味料,口感才会更好。
3. 煮龙须菜时加入适量清水,以保持其口感和嫩度。