配方及做法流程

# 配方
主菜:辣子鸡丁
配菜:青椒土豆丝、红椒炒肉丝、芹菜炒豆腐皮
# 做法流程

1. 鸡肉洗净,切成丁状,用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
2. 青椒、红椒、芹菜洗净,切成丁状。
3. 土豆去皮,切成丁状,用油炸至金黄色。
4. 锅中倒油,放入葱姜蒜爆香,加入鸡肉煸炒至变色。
5. 加入辣子鸡丁、土豆丝、青椒、红椒、芹菜翻炒均匀。
6. 加入盐、糖、生抽、鸡精调味,继续翻炒至汤汁收干即可。
# 适用人群
适合中青年人、家庭聚餐、朋友聚会等场合。
# 注意事项

1. 鸡肉腌制时间要足够,使其更加入味。
2. 土豆油炸至金黄色,口感更加酥脆。
3. 配菜可根据个人喜好选择,但要保持蔬菜新鲜、口感好。
4. 辣子鸡丁要煸炒至变色,口感更加香嫩。
5. 调味时要适量,避免过咸或过甜。