湘菜粉条肉末汤的做法大全

配方:
- 粉条 200 克
- 猪肉末 100 克
- 鸡蛋 1 个
- 葱花 适量
- 姜末 适量
- 辣椒面 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 粉条用清水浸泡 20 分钟,变软后捞出备用。
2. 鸡蛋打散,加入适量的盐和鸡精,搅拌均匀。
3. 在平底锅中加入适量的食用油,烧热后倒入鸡蛋液,煎至两面金黄。
4. 把煎好的鸡蛋倒回锅中,加入葱花和姜末,煸炒出香味。
5. 加入适量的猪肉末,煸炒至变色。
6. 加入适量的生抽、料酒和盐,继续煸炒。
7. 加入适量的水,煮沸后加入泡软的粉条。
8. 用中火煮至粉条熟透,再加入鸡精和适量的辣椒面,搅拌均匀即可。
适用人群:
适合人群:无限制。
注意事项:

1. 粉条需要浸泡,否则容易煮糊。
2. 鸡蛋需要加入适量的盐、鸡精和油,使其更加美味。
3. 猪肉末需要煸炒至变色,口感更加香嫩。
4. 汤中需要加入适量的水,以免粉条煮糊。
5. 食用时需要搅拌均匀,以免出现口感不均的情况。