广州粤菜炒面的做法
炒面是广东地区非常受欢迎的一道传统美食，其口感香脆可口，深受人们喜爱。炒面的做法非常简单，只需要几步即可完成。下面，我们将介绍一种广州粤菜炒面的做法。
材料：
- 面条
- 瘦肉丝
- 青菜
- 葱花
- 姜片
- 蒜瓣
- 酱油
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 料酒
- 食用油
步骤：

1. 先将面条煮熟，捞出沥干水分备用。
2. 在热锅中加入食用油，放入瘦肉丝煸炒至变色。
3. 加入葱花、姜片、蒜瓣继续煸炒，闻到香味后加入适量的酱油、盐、糖、鸡精和料酒。
4. 加入煮熟的面条和青菜，快速翻炒几下，让面条充分吸收酱汁。
5. 最后加入适量的水，继续煮几分钟，直到面条熟透即可。
广州粤菜炒面的做法非常简单，只需要几步即可完成。在炒面时，要选用瘦肉丝，口感会更加香脆。青菜和面条的比例可以根据自己的口味进行调节。希望您能够制作出美味的广州粤菜炒面。