大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下北瓜韭菜馅怎么弄好吃的问题，以及和韭菜北瓜素馅饺子做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 韭菜北瓜素馅饺子做法
2. 南瓜韭菜包子馅的做法
3. 角瓜韭菜饺子馅的做法
4. 窝瓜馅饺子

韭菜北瓜素馅饺子做法

做法：

材料

主料：北瓜一个、韭菜200克、鸡蛋4个；

辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、酱油适量、香油适量、十三香适量

1、韭菜擦丝放点盐，挤出水分。

2、韭菜洗净切碎，鸡蛋炒碎。

3、把北瓜韭菜鸡蛋和所有调料搅拌均匀。

4、包好饺子后，开锅放饺子，点三次凉水，饺子就煮好了。

南瓜韭菜包子馅的做法

主料：

面粉450克、南瓜250克、鸡蛋2个

辅料：

酵母粉
1.5克、清水240克、盐3克、葱1段、包子调味粉
1.5克、生抽5克、老抽2克、香油3克、姜粉0.5克、食用油适量

做法：

1、酵母粉与清水混合后，倒入面粉中和成稍软的面团，饧发20分钟

2、南瓜鸡蛋馅的原料：南瓜、鸡蛋

3、锅内倒入油2克，倒入打散的鸡蛋，炒成碎备用

4、南瓜用叉板叉成丝，我用的是比较细的，所以可以直接做馅

5、南瓜中加入葱花、包子调味粉、鸡蛋碎、生抽、老抽、姜粉、食用油3克搅拌均匀

6、加入香油后再搅拌均匀备用

7、面团饧好后，移到面板上，揉搓排气

8、搓成长条后，切成等大的小面剂

9、将小面剂擀成四周薄中间厚的圆面片

10、取适量的南瓜鸡蛋馅放在面片上，用提褶法包成小包子，包好的包子饧发10分钟，锅中烧开水，将包子放入锅中，大火蒸制15分钟即可

角瓜韭菜饺子馅的做法

制作方法：

1/9西葫芦带皮擦成丝，用盐醃十五分钟，挤去盐水(挤出的菜水留着合面)，搁切菜板上剁几刀备用。

2/9韭菜提前洗净、沥水、凉干。擦刀切碎用食油拌匀备用。

3/9面粉加挤出的西葫芦盐水和适量冷水合成半软面团，盖湿布醒面团备用。

4/9猪肉馅加姜沫、料酒、生抽、五香粉、食油，向一个方向搅拌均匀。

5/9再依次加入西葫芦丝、盐、葱花拌匀，最后拌入韭菜沫，馅就调好了。

6/9面团再搓揉起劲，分成几份取一份搓条切成小剂子，按扁擀成中间厚四周薄的圆片。

7/9用面片包入调好的肉馅，按自己喜欢和习惯的式样包成饺子。至到面团和馅制作完毕。

8/9大火烧开锅里的水，下入30一40个饺子，用勺轻轻反推锅底防饺子粘锅，盖锅盖煮至滚开，再轻推一下锅底，添一小碗凉水再盖锅盖煮，饺子水二滚之后就可用漏勺捞出装盘上桌。

9/9将调料兑在碗里，蘸着饺子吃真是美味无比。

窝瓜馅饺子

材料

猪肉300克、南瓜200克、

面粉、料酒、小葱末、花生油、香油、耗油、生抽、盐、鸡精适量

1、先把肉馅剁好，倒入适量料酒、小葱末，花生油、香油、耗油、生抽，按照一个方向将肉馅搅好，放一边备用。

2、南瓜去皮，刮丝，撒入一点盐，用手抓一抓，腌一会儿就会出水。然后用笼屉布把南瓜里的水挤出来，这个汁水千万别倒掉，要用来和面的。再用刀把南瓜丝剁一剁，倒入刚才养好的肉馅里，加入适量的食盐、鸡精，仍是按照一个方向把馅子搅拌好。

3、用挤出的南瓜汁和面，放一边饧一饧（约十几分钟）。

4、开包，煮水饺、出锅。。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。