酒店羊瘦肉怎么弄好吃呢，羊瘦肉怎么做好吃
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本文目录
羊瘦肉的家常做法
食材准备主料:羊瘦肉400克，白萝卜50克，蒜苗15克，生姜1小块，大料适量，桂皮
适量配料:食用油30克，红油3小匙，酱油3小匙，高汤3大匙，料酒1/3大匙，胡椒粉少许，豆瓣酱3小匙，精盐2小匙，味精1/2小匙，
制作步骤1.羊瘦肉洗净切块，白萝卜洗净去皮切块，生姜洗净拍松，蒜苗洗净切段
2.往锅里放油，烧热，放入姜、大料、桂皮、豆瓣酱、羊肉爆炒出香味，注入料酒、高汤，用中火烧3.然后加入白萝卜、盐、味精、胡椒粉、酱油烧透至入味，放入蒜苗、红油稍烧片刻即可。
葱爆羊肉
麻辣炖羊腿最好吃的做法
主辅料
熟羊腿肉100克，面粉150克，粉皮60克，海带15克，炸豆腐15克，菠菜15克，羊肉鲜汤1.2千克。
调料
精盐6克，香油20克，香醋30克，胡椒粉4克，五香粉1克，鲜姜2克。
烹饪方法
将熟羊肉切成1厘米大小的丁。粉皮泡软后切成丝。海带泡发后洗净切丝，用开水煮熟，洗净。炸豆腐切成丝。菠菜择洗后，将洗面筋沉淀的面芡
（上面的清水滤出）搅成稀糊，徐徐勾入锅内。待其稀稠均匀，加入五香粉、胡椒粉、姜末搅匀，撒入羊肉丁、菠菜，汤开即成，食用时淋入香醋及香油。
羊瘦肉怎么做好吃
材料：羊里脊肉150克，青椒、红椒25克，鸡蛋6个
(取蛋清)。
调料：姜汁、干淀粉、水淀粉、植物油、味精、盐、香油、料酒、鲜汤。
做法：
1、羊里脊肉洗净，切成片，加料酒、干淀粉、姜汁、味精、盐、清水、蛋清搅拌均匀。
2、将青椒、红椒洗净，去蒂及籽，切成片。
3、锅置火上，倒入植物油烧热，将羊肉片翻炒至八成熟，放入青椒片、红椒片煸炒至熟。
4、烹入料酒、鲜汤、盐，用水淀粉勾芡，淋香油即可。
羊里脊烤串好吃吗
特别好吃。
羊里脊是羊身上的上等肉，其肥瘦均匀，肉层不薄不厚，瘦肉中参杂脂肪，烤出来油香四溢，肉质鲜嫩不柴不腻，非常好吃。
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