湘菜蒜苔做法大全家常(序号)
配方:
- 蒜苔 200 克
- 干辣椒 5-6 个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
做法流程:

1. 将蒜苔洗净,切成约 2-3 厘米的小段。
2. 将干辣椒剪成小段,去掉辣椒籽。
3. 热锅凉油,放入干辣椒煸炒出香味。
4. 放入蒜苔翻炒,加入适量的盐、鸡精、生抽、醋翻炒均匀。
5. 再加入适量的清水,焖煮 5-10 分钟,直到蒜苔变软。
6. 加入一些葱花翻炒几下,即可出锅。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是喜欢吃辣的人。
注意事项:

1. 在炒蒜苔的过程中,一定要加入适量的盐,这样可以让蒜苔更加美味。
2. 炒蒜苔时,火不要太大,否则容易糊锅。
3. 焖煮蒜苔的时间不要过长,否则蒜苔会煮老,口感不好。