湘菜鸡杂汤做法大全
配方:
- 鸡杂(鸡心、鸡肝、鸡肠、鸡肉等)200克
- 生姜10克
- 大葱1根
- 料酒1汤匙
- 生抽1汤匙
- 盐1/2茶匙
- 白胡椒粉1/4茶匙
- 鸡精1/4茶匙
- 鸡汤1杯
做法流程:

1. 将鸡杂洗净,切成大块,放入开水中焯水,捞出备用。
2. 生姜去皮切片,大葱切段备用。
3. 锅中加入鸡汤,加入姜片、葱段、料酒、生抽、盐和白胡椒粉,烧开后加入鸡杂,小火煮20分钟。
4. 加入鸡精调味,再继续煮5分钟,即可关火。
适用人群:
适合各种人群,特别是心血管疾病、高血压、老年人等。
注意事项:

1. 煮鸡杂时一定要加入开水,这样能够彻底清洗干净鸡杂中的杂质。
2. 煮鸡杂的时间不能太长,否则鸡肉会变得口感老硬。
3. 调味时要根据自己的口味适量调整。