川菜年糕汤做法大全图解

【步骤一】准备食材

1. 鲜虾 200 克
2. 猪肉末 100 克
3. 豆腐 150 克
4. 大葱 1 根
5. 姜 1 片
6. 蒜 3 瓣
7. 干红辣椒 3-5 个
8. 香菜适量
【步骤二】烹饪步骤

1. 将豆腐切成小块,用开水焯一下备用
2. 将鲜虾去壳去头,去掉虾线,切成小块备用
3. 将猪肉末用盐、料酒、淀粉搅拌均匀备用
4. 将大葱、姜、蒜切成末,干红辣椒切段备用
5. 将热锅凉油,放入葱姜蒜末、干红辣椒段煸炒出香味
6. 放入猪肉末煸炒至变色
7. 加入鲜虾块和豆腐块,翻炒均匀
8. 加入适量的清水,烧开后转小火煮 5-10 分钟
9. 加入盐调味,撒上香菜即可
【步骤三】注意事项

1. 鲜虾和豆腐的比例为 1:1
2. 猪肉末可以根据个人口味加入适量的胡椒粉、鸡精等调料
3. 辣椒的数量可以根据自己的口味适量调整
【步骤四】适合人群
这道菜适合所有人群食用,尤其适合孕妇、哺乳期妇女、老年人和儿童。
【步骤五】禁忌

1. 豆腐过敏者不适合食用
2. 鲜虾过敏者不适合食用
3. 辣椒过敏者不适合食用
川菜年糕汤做法大全图解以上就是详细制作步骤及适合人群、禁忌等,希望对您有所帮助。