成品的米酒怎么弄好吃呢 蜂蜜米酒的做法
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下成品的米酒怎么弄好吃呢的问题，以及和蜂蜜米酒的做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
蜂蜜米酒的做法
配方：蜂蜜1斤，红曲50克。
制作方法：
将红曲研细末，倒入蜂蜜中，加水1000毫升，搅拌均匀，加盖密封，置温热处，2周后开封，过滤后，装瓶备用。
最简单的自制甜酒曲方法
你好，最简单的自制甜酒曲方法是使用米饭和干酵母。
步骤：
1.取一碗米饭，用水洗净，然后用干净的毛巾擦干。
2.将米饭放入一个干净的玻璃罐中，加入足够的水，使水面覆盖米饭。
3.加入一小勺干酵母，然后用一块干净的纱布盖住罐口。
4.将罐子放在阴凉干燥的地方，每天搅拌一下，保持纱布干燥。
5.大约过了一周，米饭会发酵，发酵后的米饭可以用来酿造甜酒曲了。
6.取出发酵后的米饭，将其晒干，然后用擀面杖将其压成细粉。
7.将米粉放入干净的玻璃瓶中，盖紧瓶盖，放置在阴凉干燥的地方，可以保存很长时间。
8.使用时，将甜酒曲加入糯米酒中，搅拌均匀，发酵约3-4天即可。
酒酿里的米怎么吃
像“棉花”，是因为糖类、淀粉被酒曲分解完了，剩下的蛋白质和脂肪，你想想鸡蛋清煮老了是不是也像“棉花”？
所以诀窍在于适当的放糖，和把握发酵时间。
我都是用带米酒功能的酸奶机做，糯米蒸透
（用高压锅蒸），然后趁热拌糖，不烫手就拌入甜酒曲，然后放酸奶机设置米酒功能，16个小时
（能自由设置，我是用机器自带容器制作，也不用调整了）后，成品效果还是不错的，没有棉花口感。
麦粒的米酒怎么做
制作步骤：
1.准备好材料，将麦子清洗干净后晾干备用；
2.将粳米淘洗干净，泡一段时间后沥干水分，备用；
3.将泡好的米和麦子混合起来磨成细粉；
4.将磨好的粉倒入大碗中，加入200克白糖和适量温水，搅拌均匀，直到糊状；
5.将酵母和小量温水混合，搅拌均匀后加入糊中，继续搅拌均匀；
6.加入适量凉开水搅拌均匀，直到稀稠的状态；
7.把稀稠的流质过滤掉杂质，然后倒入干净的瓶中，7成满即可，盖好瓶子口；
8.把瓶子放在温适的地方，一般放在阴凉干燥的地方，轻轻摇晃每天一次，让酒曲充分发酵；
9.大约7-10天后，酒液进行了初步发酵，然后把再次加入50克白糖，然后再密封瓶口，继续保持温度让酒液进一步发酵；
10.大约再过10-15天，麦粒米酒的甜度和醇厚度已经达到预期，可以饮用了。
关于成品的米酒怎么弄好吃呢到此分享完毕，希望能帮助到您。
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