粤菜竹蛏王的做法
(1) 准备材料
竹蛏王、葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、生抽、老抽、白糖、醋、清水等。
(2) 清洗竹蛏王
将竹蛏王放入清水中，反复清洗，去除表面的泥沙和杂质，直到水变清。
(3) 去壳取肉
将清洗干净的竹蛏王去壳取肉，将肉切成块状，备用。
(4) 烹饪竹蛏王
将葱姜蒜切成末，放入锅中煸炒出香味。
加入适量的料酒、盐、胡椒粉、鸡精、生抽、老抽、白糖、醋等调味料，翻炒均匀。
将竹蛏王倒入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火煮30分钟，直到肉质熟透。
(5) 调味出锅
将煮好的竹蛏王倒入碗中，加入适量的葱姜蒜末和醋，拌匀后即可食用。
粤菜竹蛏王的做法
(1) 准备材料
竹蛏王、葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、生抽、老抽、白糖、醋、清水等。
(2) 清洗竹蛏王
将竹蛏王放入清水中，反复清洗，去除表面的泥沙和杂质，直到水变清。
(3) 去壳取肉
将清洗干净的竹蛏王去壳取肉，将肉切成块状，备用。
(4) 烹饪竹蛏王
将葱姜蒜切成末，放入锅中煸炒出香味。
加入适量的料酒、盐、胡椒粉、鸡精、生抽、老抽、白糖、醋等调味料，翻炒均匀。
将竹蛏王倒入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火煮30分钟，直到肉质熟透。
(5) 调味出锅
将煮好的竹蛏王倒入碗中，加入适量的葱姜蒜末和醋，拌匀后即可食用。