粤菜蜜汁烧河鳗的做法
蜜汁烧河鳗是一道美味的粤菜，它以河鳗为主要原料，搭配蜜汁和其他调味料，制作出一道口感鲜美、香气四溢的佳肴。以下是蜜汁烧河鳗的做法步骤：
材料：
- 河鳗 500 克
- 蜜汁料 2 汤匙
- 姜 1 片
- 料酒 1 汤匙
- 酱油 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 水淀粉 1 汤匙
- 植物油适量
步骤：

1. 河鳗去鳞、去骨，切成 2 厘米见方的块，用盐、料酒和水淀粉腌制 15 分钟。
2. 热锅凉油，放入姜蒜末爆香，加入腌制好的河鳗块煸炒。
3. 加入蜜汁料、酱油和白糖，翻炒均匀，倒入适量的水，盖上锅盖，中火焖煮 20 分钟。
4. 加入水淀粉勾芡，翻炒均匀，即可关火。
蜜汁烧河鳗是一道色香味俱佳的粤菜佳肴，口感鲜美，香气四溢，营养丰富，适合搭配米饭一起食用。