川菜手撕麻椒鸡的做法
作者：星座解析
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【川菜手撕麻椒鸡的做法】
1. 鸡肉洗净,切成小块,用料酒、盐和淀粉腌制20分钟左右。
2. 准备麻椒和葱姜蒜,将麻椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,油热后加入腌制好的鸡肉块煸炒至变色。
4. 加入麻椒、姜蒜末和适量的生抽、老抽、白糖翻炒均匀。
5. 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮15分钟左右,直到鸡肉熟透。
6. 最后加入适量的盐和胡椒粉调味,翻炒均匀即可。
手撕麻椒鸡的做法简单美味,不仅口感鲜美,而且麻椒的香气让这道菜更加开胃。如果喜欢川菜,这道手撕麻椒鸡绝对是不容错过的。
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