江南饭馆美食推荐

(一) 红烧肉 红烧肉是一道经典的中式菜肴，也是江南地区饭馆中最受欢迎的美食之一。以下是一份简单的红烧肉菜谱： 材料： - 五花肉 500克 - 生姜 20克 - 葱 1根 - 料酒 2汤匙 - 冰糖 2汤匙 - 酱油 3汤匙 - 食用油 适量 - 清水 适量 制作流程：

1.将五花肉洗净，切成3厘米见方的小块。
2. 将姜切成片，葱切成段备用。
3. 在锅中倒入适量的油，加热后放入肉块，煸炒至肉块表面变色。
4. 加入料酒，煮一会儿让肉块散发出香味。
5. 加入足够的清水，淹没肉块，放入姜片、葱段和冰糖。 6. 加入适量的酱油，调匀后盖上锅盖，大火烧开后转小火慢慢炖煮至肉烂软

(大约需要一个小时左右)。 7. 收汁：把肉块捞出来放到盘子中，再把剩下的汤汁烧浓一些，浇在肉块上即可。 适合人群： 这道菜适合各个年龄段的人食用，特别是老年人和小孩。红烧肉味道鲜美，口感软糯，营养丰富，富含蛋白质和碳水化合物，对身体有很好的保健作用。 禁忌：

1.猪肉不宜与兵器、大蒜、芋头、茶叶、鲤鱼、香菜、南瓜、牛奶等食品一起食用。
2. 红烧肉的汤汁较为油腻，因此不宜大量饮用。

(二) 清炒虾仁 虾仁是江南地区常见的海鲜之一，清炒虾仁是一道简单而美味的菜肴。以下是一份简单的清炒虾仁菜谱： 材料： - 虾仁 500克 - 大蒜 2瓣 - 姜 1小块 - 食用油 适量 - 盐 适量 - 清水 适量 制作流程：

1.将虾仁洗净，切成小块备用。
2. 将大蒜和姜切成末备用。
3. 在锅中倒入适量的油，加热后放入蒜末和姜末，煸炒出香味。
4. 加入切好的虾仁，翻炒均匀。
5. 加入适量的盐和清水，翻炒均匀后盖上锅盖，煮一会儿让虾仁熟透。 6. 收汁：把虾仁捞出来放到盘子中，再把剩下的汤汁烧浓一些，浇在虾仁上即可。 适合人群： 这道菜适合各个年龄段的人食用，特别是老年人和小孩。虾仁味道鲜美，口感软糯，营养丰富，富含蛋白质和碳水化合物，对身体有很好的保健作用。 禁忌：

1.虾仁不能和兵器、大蒜、芋头、茶叶、鲤鱼、香菜、南瓜、牛奶等食品一起食用。
2. 虾仁不能和苦瓜一起食用，因为苦瓜有清热解毒的作用，而虾仁则富含营养，二者一起食用会影响营养成分的吸收。