浸辣椒炒肉湘菜的做法

配方:
- 辣椒 200 克
- 猪肉 200 克
- 姜 10 克
- 蒜 10 克
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
做法流程:

1. 将辣椒去籽切成小块,猪肉切成薄片备用。
2. 将姜和蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入姜蒜末煸炒出香味,然后加入猪肉煸炒至变色。
4. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精继续煸炒。
5. 加入辣椒翻炒均匀。
6. 加入适量的水,盖上锅盖焖煮约 5 分钟,直到猪肉熟透。
7. 最后,加入适量的植物油继续翻炒几下即可。
适用人群:
适宜年龄 18 岁以下、孕妇、哺乳期妇女、心血管疾病患者、高尿酸血症患者、消化系统疾病患者、饮酒者等人群。
注意事项:

1. 辣椒和猪肉的比例可以根据自己的口味进行调整。
2. 炒辣椒的时间不宜过长,否则会糊掉。
3. 饮用酒类的时间不宜过长,否则会对猪肉的味道造成影响。
4. 孕妇、哺乳期妇女和心血管疾病患者等特殊人群应该在烹饪前咨询医生的意见。